Das St. Galler ist kein normales Brot. Es ist ein echtes Original – außen kräftig und rustikal, innen weich und aromatisch. Man erkennt es sofort an seiner besonderen Form: von Hand gedreht und eingeschnitten, sodass beim Backen die schöne Riss-Struktur auf der Oberfläche entsteht.
Der Teig wird mit Sauerteig angesetzt und mit viel Zeit und Ruhe vorbereitet, damit sich der volle Geschmack entwickeln kann. Das merkt man beim ersten Bissen: kräftige Kruste, leicht nussiges Aroma, weiche und saftige Krume. Kein trockenes Industrieprodukt – sondern ein Brot mit Charakter.
Innen ist das St. Galler schön locker, aber trotzdem mit Biss. Außen sorgt die dunkle, krachige Kruste für den richtigen Kontrast. Ein Brot, das satt macht, gut schmeckt und lange frisch bleibt.
Wer das St. Galler einmal probiert hat, weiß: Das ist echtes Handwerk. Und das schmeckt man.